Domaine Bruno Colin - Bourgogne - Chardonnay - Bianco - 2021

Vino:

Lo Bourgogne Chardonnay Bianco 2021 si presenta fresco e deciso, con aromi di frutta matura e ai graziosi aromi di frutti bianchi. Rotondo e teso allo stesso tempo, con una piacevole legnosità perfettamente integrata, offre tutto ciò che ci si può aspettare da un bellissimo Chardonnay: un vino attraente e completo per la sua denominazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,80 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1981, 2000 e 2023.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Carne avicola con salsa alla panna, spezzatino di vitello in bianco, pesce alla griglia o mantecato, aragosta all'armoricana.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.