Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - En Remilly - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Bianco 2023 proviene da un magnifico terroir leggermente in altitudine.
Esprime una marcata impronta minerale, con uno stile più fine e aereo che carnoso, in cui il frutto rivela una sottile profondità tattile. Il sorso è intenso, con un finale persistente che lascia emergere note freschissime e una mineralità salina nel retrogusto.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento di 12 mesi in fût da 350 litri, di cui il 15-20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell’imbottigliamento.
Vigne piantate nel 1960 e nel 1989, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata).

Occhio:

Giallo dorato, pallido, brillante.

Naso:

Fresco e minerale, accompagnato da note di selce.

Bocca:

Vino raffinato e arioso, su un frutto vibrante. Colpisce con la sua intensità espressiva, l’affinamento discreto ed elegante e il finale lungo e salino, attraversato da note fresche e minerali.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Pesce, crostacei in salsa o alla griglia, spiedini di gamberi, razza con salsa allo scalogno.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed raffinati contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati, vinificati in modo magistrale, con una gestione dell’affinamento e una tensione notevoli.

Vini che impressionano per la loro precisione, tanto nei bianchi quanto nei rossi, e coerenza con il terroir d’origine.