Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Les Vergers - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Bianco 2023 è un vino completo ed elegante, di una precisione straordinaria. Le note raffinate di nocciola e frutta fresca, il profilo puro e incisivo si uniscono a una trama armoniosa, con finale energico. Già piacevole in gioventù, continuerà ad evolvere con grazia nei prossimi anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento di 12 mesi in fût da 350 litri, di cui il 15-20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell’imbottigliamento.
Vigne situate a Les Pasquelles, piantate nel 1974 e 1986, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata)

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Aromi di frutta bianca punteggiati da note di nocciola.

Bocca:

Sorso puro e incisivo, su un frutto fresco e raffinato. Il sorso è completo ed elegante, di estrema precisione, sostenuto da una trama armoniosa e un finale energico.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras, pollo cremoso, branzino alla griglia, carpaccio di scampi, capesante con salsa suprême.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed raffinati contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati, vinificati in modo magistrale, con una gestione dell’affinamento e una tensione notevoli.

Vini che impressionano per la loro precisione, tanto nei bianchi quanto nei rossi, e coerenza con il terroir d’origine.