Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - Morgeot - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Bianco 2023 seduce con la sua innegabile finezza e la spiccata mineralità. Le note di limone candito, il tocco salino e il frutto ben maturo si integrano in una trama di ampia, persistente e armoniosa. Un vino potente e sapido, sorretto da un’intensa salinità e destinato a una lunga evoluzione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento di 12 mesi in fût da 350 litri, di cui il 15-20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell’imbottigliamento.
Vigne situate a Francemont, piantate nel 1963, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata

Occhio:

Oro intenso e brillante.

Naso:

Aromi di limone candito uniti a note minerali.

Bocca:

Sorso fine e minerale, su un frutto ben maturo. Il gusto è potente e sapido, sostenuto da una spiccata salinità. La mateira è ampia, persistente e armoniosa.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Foie gras, risotto di capesante allo zafferano, branzino in crosta di sale, astice arrosto, pollo cremoso.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed raffinati contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati, vinificati in modo magistrale, con una gestione dell’affinamento e una tensione notevoli.

Vini che impressionano per la loro precisione, tanto nei bianchi quanto nei rossi, e coerenza con il terroir d’origine.