Domaine Geantet-Pansiot - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes - Rosso - 2021

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Rosso 2021 è uno straordinario Pinot Noir di grande stoffa proveniente da 17 parcelle di vigne di 75 anni. Porta alto l'onore dei vini Borgogna con la sua eleganza, la sua finezza e l'affinamento dal carattere leggermente legnoso. Siamo di fronte a un vino realizzato con grande maestria, da bere nei prossimi 8 o 10 anni. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, lieviti naturali, affinamento per 14 mesi in botti di cui il 30% nuove.

Occhio:

Rosso rubino brillante, di bella intensità.

Naso:

Aromi abbondanti di frutti rossi.

Bocca:

Vino fine ed elegante, con delicati aromi fruttati. Dispiega un succo di bella freschezza, con un affinamento di grande precisione.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Selvaggina, quaglie arrosto, formaggi di carattere.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori.

Nella rinomata regione della Borgogna, il Domaine Geantet-Pansiot offre una gamma straordinaria di vini dal fascino inimitabile. Vini pieni e corposi firmati dal maestro della vinificazione Vincent Geantet (e ora suo figlio Fabien), ansioso di estrarre dai suoi terroir tutta l'intensità del frutto e la densità della materia.