Domaine Guy Bocard - Meursault Vieilles Vignes - Bianco - 2021

Vino:

Il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2021 è un vino di bella concentrazione dal carattere opulento e seducente. Le note tostate e vanigliate accompagnano una polpa schietta e precisa. Il Meursault di vecchie vigne gli conferisce una bella densità senza eccessi. È un vino lussuoso ma che richiede tempo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove, per 18 mesi.

Occhio:

Dorato chiaro e brillante.

Naso:

Seducente, segnato da aromi di vaniglia e note tostate.

Bocca:

Sorso schietto e preciso, dal profilo morbido e di bella densità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo ruspante ai funghi, branzino ripieno capesante, brie al tartufo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.