Maison Martell - Cognac - XO

Il Cognac Martell XO è un riferimento della Maison Martell. Inconfondibile con la sua bottiglia dal design unico e la sua intensità gustativa. In questa bottiglia Martell offre un equilibrio armonioso tra la potenza e l'intensità aromatica del terroir Grande Champagne e la finezza tipica di Borderies. Il colore ambrato con riflessi mogano e rame e gli aromi di pepe nero, rosa e coriandolo, accompagnati da una bella sensazione di rotondità con accenti di sandalo, formano un Cognac particolarmente intenso. In bocca le note di fico e frutti rossi si rivelano con potenza, accompagnati dalla finezza dell'acquavite della Grande Champagne. Un Cognac lungo ed esplosivo, da liscio o con qualche cubetto di ghiaccio. Ideale anche per accompagnare un dolce alla frutta secca o al cioccolato.

Elaborazione:

Martell è l'unica Casa di Cognac rinomata a distillare esclusivamente vini limpidi, un metodo che conferisce al Cognac la sua personalità unica. Il legno utilizzato da Martell proviene da querce coltivate in foreste di tipo Tronçais.

Occhio:

Color topazio-ocra brillante.

Naso:

Aromi di rosa punteggiati da note pepate, spezie che ricordano il coriandolo e sentori di legni pregiati.

Bocca:

L'attacco è potente, seguono note di frutti rossi, fichi canditi, legno tostato e cannella. Il finale è lungo e intenso.

Temperatura:

Servire liscio o con ghiaccio.

Abbinamento cibo e vino:

Solo, all'aperitivo o come digestivo, liscio o con ghiaccio, servito su un dessert al cioccolato o alla frutta secca, come un Paris-Brest.

Fondata nel 1715, Martell è una delle più antiche case di Cognac. La sua ricerca estrema dell'eccellenza le ha permesso di sedurre il mondo dei distillati fino a diventare un simbolo di audacia e perfezione.

Nel 1912 il suo iconico Cognac Cordon Bleu consolida la sua reputazione diventando l'emblema della Maison. Ma Martell ha sempre avuto un occhio di riguardo anche per il cru Borderies, fino a farne il terroir distintivo della Maison.