Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - IGP Collines Rhodaniennes - Alliançe - Bianco - 2021

Vino:

L'IGP Collines Rhodaniennes Viognier Alliance Bianco 2021 offre una versione afusolata e pura del vitigno Viognier, soprattutto in questa annata fresca e tesa. Il frutto croccante, la trama morbida, il finale amaro punteggiano una trama tutta in delicatezza, vinificata senza artifici legnosi. Assaporiamo questo succo costante e profumato, una bella introduzione alla tenuta e al vitigno.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in tini di acciaio inox.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di frutti bianchi e gialli croccanti.

Bocca:

Fresca e tesa su un frutto croccante, sprigiona un succo delicato, morbido e di grande purezza, con finale amaro.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, formaggi di capra, insalata.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

Basato a Ampuis, lo storico Domaine Lafoy è uno dei luoghi più emblematici del Rodano settentrionale. L'arrivo di Gaëtan Lafoy ha innalzato l'asticella della qualità dei vini attraverso una ricerca di freschezza e definizione costante. Nascono qui vini impeccabili dallo stile naturale e molto digeribile, dotati di un bellissimo affinamento in legno.