Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie - La Viallière - Rosso - 2019

Vino:

Nella bellissima annata 2019, la più bella degli ultimi venti anni secondo il famoso critico americano Robert Parker, il Côte Rôtie La Viallière Rouge 2019 è semplicemente sublime. Il naso è tipico del syrah con note affumicate, frutti neri, mora selvatica e una legnosità presente ma non invadente. Al palato è maturo, ampio e vellutato; il finale è pepato, di grande eleganza e persistenza. È uno dei più grandi successi dell'annata. Valutato 94-95/100 dal nostro Comitato di Degustazione e 93-95/100 da Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati, follatura durante le 3 settimane di macerazione.
Affinato per 24 mesi in demi-muids e botti di rovere francese 100% nuovo.

Occhio:

Rosso scuro, quasi nero, con sfumature violacee.

Naso:

Aromi di frutti neri purissimi, mora selvatica e pancetta affumicata, il tutto sottolineato da una legnosità presente, ma mai invadente.

Bocca:

Bocca ampia e vellutata con frutta matura, dispiega un succo elegante e puro dal finale pepato e persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carne alla griglia, entrecôte e selvaggina da piuma.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine de Bonserine, il fiore all'occhiello del Rodano settentrionale, forgia uno dei vini più emozionanti della sua denominazione. Il patrimonio di vecchie vigne, l'affinamento lussuoso, la perfetta maturità delle uve: sono rari i vini che conciliano una tale potenza e finezza in un'espressione così sfumata.

Gran parte del successo si deve ai suoi bellissimi terreni nelle località più prestigiose della Côte Rôtie - Côte Blonde, Côte Brune, Moutonne, Sarrasine - godendo, in particolare, dei terroir collinari più antichi di Ampuis, costituiti da vecchie piante di Syrah chiamato localmente "serine". I suoi Condrieu riflettono tutta la bellezza di queste terre, offrendo l'espressione più appropriata del Viognier.