Domaine Laurent Veyrat - Crozes-Hermitage - L'Antre-Coeur - Rosso - 2020

Vino:

Il Crozes-Hermitage L'Antre-Coeur Rosso 2020 ci ha subito sedotti. Al naso dispiega un Syrah perfettamente maturo e raffinato, tra pancetta e lardo affumicato. La bocca è pronta ad accogliere la generosità di quest'annata, portata da un succo longilineo con tannini setosi. L'insieme è coerente. Siamo di fronte a un Crozes raffinato e digeribile che saprà deliziare gli intenditori. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vinificazione in tini di cemento termoregolati, vinificazione da 20 a 30 giorni con fermentazione malolattica.
Affinamento in contenitori di cemento per il 70% del raccolto poi in contenitori da 228 litri per il restante 30%.

Occhio:

Rosso scuro con riflessi violacei.

Naso:

Bella maturità, portata da note di pancetta e lardo affumicato.

Bocca:

Raffinata e generosa al tempo stesso, lasciati sedurre da questa cuvée sapida e digeribile, dai tannini setosi e con una bella maturità.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi artigianali, anatra arrosto, costata di manzo, carni alla griglia.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori

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Il Domaine Laurent Veyrat è una grande scoperta dei nostri esperti sommelier. Siamo stati tra i primi a rivelare questo talento in erba, di cui il 2020 è stata la prima annata, valutata 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Le vigne di una cinquantina d'anni, i terreni granitici, l'agricoltura biologica, la cura di ogni dettaglio contribuiscono a proiettare la tenuta tra i "grandi di domani".