Bordeaux Château Canon-La-Gaffelière

Our committee's review

Château Canon La Gaffelière est le bijou du Comte Stephan Von Neipperg qui l'a porté au plus haut niveau. 1er Grand Cru Classé B, rayonnant sur les contreforts de Saint-Emilion, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2015 et suivi depuis ses débuts par Stéphane Derenoncourt, le célèbre et talentueux consultant. Avec minutie, tous les lots des différents secteurs sont séparés, chaque jus est bichonné pour exprimer la quintessence de ce terroir d'excellence et former un vin de grand calibre, évoluant entre finesse et puissance, à la longévité proverbiale. Encore une fois, le cru tient toutes ses promesses.

Noté 93-95/100 Parker et 95/100 Bettan+Desseauve, le millésime 2021 déploie l'énergie inhérente au millésime autour d’un assemblage très équilibré avec une belle présence du cabernet franc (45%). La sève délicate et les tanins poudrés portés par la fraîcheur installent un vin d très belle vibration.

Ce Premier au charme évident promet un très beau vieillissement. Indéniablement, il fait partie de ces Grands Crus au potentiel immense. Canon-La-Gaffelière confirme sa suprématie parmi les stars de Saint-Emilion.