Domaine Anita - Moulin-à-Vent - Haut des Seigneaux - Rouge - 2021

Vin :

Le Moulin-à-Vent Haut des Seigneaux Rouge 2021 affiche un fringant nez poivré avec de belles notes de cerise burlat, une maturité accomplie et un élevage très sobre, rappelant les bourgognes de la Côte de Nuits. La bouche charnue et veloutée tient son rang, affirmant crânement son terroir ; c'est très réussi, très prometteur, et on peut l’envisager sereinement pour la suite, sur une petite dizaine d’années. Un vin à servir avec un magret de canard ou une pièce de boeuf. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, partiellement égrappées. Vinification et élevage en cuve béton, sur lies fines.

Robe :

Rouge brillant de grande intensité, souligné de quelques reflets violines.

Nez :

Belles notes de cerise burlat mêlés à de fines touches poivrées.

Bouche :

Veloutée et charnue sur un fruit de belle maturité, succombez au charme de cette cuvée à l’élevage parfaitement maitrisé et à l'avenir prometteur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard, côtes de veau parmentières, lapin à la moutarde.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030, voire plus pour les amateurs

Créé en 2015 par Anita Neveu, le Domaine Anita séduit par ses cuvées tout en précision et en équilibre. La vigneronne n’est pas une novice, elle a fait ses classes au domaine familial pendant de longues années avant d’apprivoiser la voie de l’indépendance. Cette ancienne championne de cyclisme sur route est aussi une passionnée et une aventurière, prête à dompter le gamay sur les meilleurs secteurs des crus du Beaujolais, dont Moulin-à-Vent.

Nous vous invitons à découvrir cette adresse qui agite en ce moment les amateurs ; ce terroir a le vent en poupe, il est encore temps de bénéficier de très bons rapports qualité-prix, il est donc temps d’en profiter avant que cela ne devienne un doux rêve…