Bodega Casa Castillo - Jumilla - El Molar - Rouge - 2018

Vin :

Pur grenache, le Jumilla El Molar Rouge 2018 livre une impressionnante palette de saveurs franches et fraîches. À ces altitudes (400 à 900 mètres), le raisin mûrit parfaitement, sans excès, offrant ensuite des matières mesurées, de grande densité, toujours fines et limpides. Sur ce millésime froid, le cru nous étonne encore une fois : sa finesse est indiscutable, couplée à une nuance aromatique et une harmonie qui forcent le respect. La fraîcheur, la retenue de ce vin enchantent, autour de fruits frais et d’herbes aromatiques. Subtil, ce millésime est sans doute le plus délicat de l’histoire du cru !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge intense aux reflets pourpres.

Nez :

Frais sur de belles notes de fruits rouges et une touche d'herbes fraîches.

Bouche :

Dense et fine à la fois, cette cuvée franche de fruits offre un jus frais, à l'aromatique complexe et nuancée, formant un ensemble harmonieux et enjôleur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades et viandes rouges, canette rôtie aux girolles, chateaubriand, chevreuil sauce grand veneur, dinde farcie aux châtaignes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

C’est l’une des icônes du Sud de l’Espagne ! La Bodega Casa Castillo produit sans doute les vins les plus impressionnants de la Péninsule, pétris de générosité et de caractère. Robert Parker célèbre d’ailleurs régulièrement leur réussite…. À juste titre car réduire l’Espagne à la Rioja et à la Ribera del Duero, c’est oublier toute la richesse d’expression et le foisonnement de pépites qui se produisent ailleurs.