Domaine de Bonserine - Condrieu - Blanc - 2019

Vin :

Modèle de viognier fin et savoureux, le Condrieu Blanc 2019 livre d’intenses notes de fruits jaunes et blancs, de fleurs également, avec une tonalité minérale très rafraîchissante. La trame est juteuse, ronde, généreuse sans excès, révélant la pleine consistance du cépage et ses parfums évocateurs avec mesure. De belle longueur, ce blanc de gastronomie sera à privilégier sur une cuisine épicée, une volaille à la crème et au curry par exemple ou des crevettes à la thaï. Exquis !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcoolique et malolactique effectuées sous bois, élevage de 10 mois en demi muids de chêne français.

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Marqué par des parfums de bergamote et souligné par des notes d'abricot et d'un fin boisé.

Bouche :

À la fois fine et généreuse sur un fruit frais, laissez-vous convaincre par cette cuvée à la trame ronde et juteuse où ce merveilleux cépage s'exprime à travers sa consistance et ses parfums envoûtants.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille à la crème et au curry, crevettes à la thaï, foie gras poêlé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Fleuron du Rhône Nord, le Domaine de Bonserine forge l’un des vins les plus émouvants de son appellation. Patrimoine de vieilles vignes, élevage ultra luxueux, maîtrise totale de la maturité des raisins: rares sont les cuvées qui concilient puissance et finesse dans une expression aussi nuancée.

Cumulant sur Côte Rôtie les lieux-dits les plus prestigieux - Côte Blonde, Côte Brune, Moutonne, Sarrasine -, le vignoble bénéficie des terroirs de coteaux les plus anciens d’Ampuis, constitué de vieux plants de syrah localement appelée "serine". Sur Condrieu, le domaine ne perd rien de son aura et trouve toujours la plus juste expression du viognier.