Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge - 2020

Vin :

D’une définition admirable, le Crozes-Hermitage Clos des Grives Rouge 2020 est un vin ample et charnu porté par un millésime rayonnant et de vieilles vignes de 60 ans sur socle calcaire et galets roulés. Le fruit parfaitement défini s’exprime dans une juste adéquation entre maturité et fraîcheur, autour d’une texture savoureuse, de tanins soyeux et enrobés qui accompagnent sans forcer. Profondeur, finesse, générosité, équilibre : une cuvée référence du Rhône nord à laisser vieillir tranquillement.

Vinification :

Vendanges manuelles avec tri sélectif, monopole, mono-parcelle, plateau argilo-calcaire avec galets roulés, vignes de 60 ans, fermentation en cuves inox, élevage de 12 mois en fûts bourguignons (neufs à 3 ans), vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rouge brillant de belle profondeur.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes lardées-fumées, des accents de violette et des touches d'épices.

Bouche :

Fraîche et savoureuse sur un fruit scintillant, cette cuvée offre un jus à la texture de pleine saveur, à la matière généreuse, de bel équilibre et aux tanins soyeux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges rôties, grillées, pigeon de Bresse au lard, gibiers, faisans, canette rôtie, fromages St Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.

Indissociable de Crozes-Hermitage, sans doute l'un des plus grands vignerons de l’appellation récompensé de 2 étoiles au Guide Vert RVF, Laurent Combier forge des vins d’une race inimitable, dont la célèbre et non moins superbe cuvée du Clos des Grives. Son expertise couplée aux meilleurs terroirs du Rhône permettent ainsi l’éclosion de cuvées cultes, profondes et élégantes.