Domaine Paul Jaboulet Aîné - Hermitage - La Maison Bleue - Rouge - 2020

Vin :

Modèle de raffinement, l’Hermitage La Maison Bleue Rouge 2020 porte la syrah à son plus haut degré d’expression. La maturité parfaite, les notes balsamiques, de poivre et de violette au nez, enchantent de pureté et de finesse. La matière déroule un jus de grande dimension, sobrement servi par l’élevage, avec du volume, de la tendresse et une concentration aboutie. Magistrale de finesse et de puissance, une grande bouteille à garder précieusement en cave.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage et léger foulage, extraction par remontages quotidiens, élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 20% neufs) et en œuf béton.

Robe :

Rouge rubis-violine, de belle intensité.

Nez :

Offre une syrah de belle maturité, marqué par des parfums de violette, de balsamique et de poivre.

Bouche :

Suave et pulpeuse sur un fruit rond, cette cuvée de grande dimension libère un jus charnu, à la fois fin et puissant et doté d'une grande concentration.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises, agneau de lait en croûte de foin.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2032, et plus encore pour les amateurs.

Au pinacle des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Aîné gravit l’olympe avec force et assurance. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune, veille sur un joyau de 80 hectares de vignes dont le mythique terroir de l’Hermitage La Chapelle.