Château des Tourettes, Closiot & Guffens - Vin de France - Triangle de Guffens - Blanc - 2019

Vin :

C’est le vin rêvé de Jean-Marie Guffens ! Hors de toute contrainte, le Vin de France Verget Guffens Closiot Triangle de Guffens Blanc 2019 est une symbiose originale de trois terroirs. Le maître du chardonnay a en effet réuni ses trois vignobles pour en livrer la quintessence, avec la liberté octroyée par la dénomination « vin de France » qui l’affranchit de toute contrainte d’assemblage. En résulte un trio original de roussanne, chardonnay et sémillon qui ravit par sa complexité, ses notes grillées et surtout une superbe cohérence. Alliance de puissance et de fraîcheur dans le plus pur style Guffens, la trame offre un équilibre magistral, et une grande pureté. C’est un grand vin, assurément ! Les fans de Guffens seront comblés… Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts pour tous les cépages exceptés les chardonnays qui sont les premières presses du Domaine Guffens-Heynens.

Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon.

Robe :

Or clair, brillant.

Nez :

Très fin, très marqué par le floral, l'amande blanche du chardonnay. Un accent légèrement boisé l'habille avec élégance.

Bouche :

La bouche est superbe ! Mûr, frais, c'est un jus précis, subtilement toasté, très dynamique et intense. Une découverte pour cette nouvelle création pleine d'audace par J.M. Guffens.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tourteau mayonnaise, poissons poêlés meunière ou crémés, St Marcelin, fromages de vache.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Présente t-on encore Jean-Marie Guffens ? Ce maître du chardonnay et de la vinification explose tous les standards. Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens excelle aujourd’hui sur trois vignobles. En Bourgogne bien sûr, sa terre d’accueil, dans le Luberon ensuite, au Château des Tourettes, à Sauternes enfin, avec le Château Closiot.
Sa dextérité s’étend ainsi à d’autres cépages que le chardonnay, et c’est avec la même assurance et la même réussite que Jean-Marie Guffens sculpte des vins originaux, à son image, habilement élevés.