Herdade Da Calada - Alentejo DOC - Caladessa - Rouge - 2018

Vin :

Cap au sud du Portugal, dans les terres entre le Tage et l'Algarve dans le secteur parmi les plus ensoleillés du pays, en découvrant l'Alentejo Caladessa, une pépite qui nous a enthousiasmé sur ce millésime 2018, réalisé à partir du trio de cépages rouges Tinta Caiada, Alfrocheiro et Touriga Nacional. Son nez déborde de fruits noirs, de notes mûres et nuancées de parfums boisés-fumés. La bouche est cohérente, les tanins sont fins autour d'un fruit rassemblé, juteux, solaire et généreux mais sans excès, en somme prêt à boire. C'est une bonne opportunité d'approcher cette appellation Alentejo, aujourd'hui ou dans les cinq prochaines années. Noté 92/100 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles nocturnes, macération carbonique pendant 10 jours, fermentation à température contrôlée, élevage de 9 mois en fûts français usagés, mise en bouteille en janvier 2020.

Robe :

Rouge sombre reflets carmin, brillante.

Nez :

Arômes de fruits noirs abondants mêlés à des notes de fruits confits et des accents boisés-fumés.

Bouche :

Cohérente aux tanins fins et sur un fruit rassemblé, juteux, solaire et généreux mais sans excès. Prête à boire, cette cuvée est une bonne occasion d'approcher cette appellation Alentejo.

Température :

À servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf en croûte d'herbes, travers de porc grillés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025.

Au cœur du Portugal, dans la région de l’Alentejo, Herdade Da Calada figure le renouveau du vignoble lusitanien. Des terres brunes baignées de soleil, de petits rendements, de douces collines, des chênes-lièges et des eucalyptus et l’assurance de raisins sains et qualitatifs forment une gamme de vins irrésistibles vinifiés dans l’une des caves les plus novatrices du Portugal !

L’environnement préservé entre vignes, oliviers, céréales et chênes-lièges est le siège de ces vins de lumière, de forte personnalité, issus de cépages locaux et travaillés en petites quantités de façon à en extraire le meilleur fruit.