Clairin - Rhum Blanc d'Haïti - Communal

Le Rhum d'Haïti Communal de la maison Clairin est un blanc, teinté d'arômes fruités mêlés à des notes herbacées et fraîches. Il développe dans nos palais de fines notes végétales pures et élégantes sur des saveurs de papaye, d'orange douce, de sucre de canne. La finale se prolonge sur des accents fruités, doux, verdoyants, secs et de canne fraîche.

Élaboration :

Ce rhum est le fruit de l'assemblage de quatre distillats provenant des communes de Cavaillon, Baradères, Pignon et Saint Michel de l'Attalaye. Il est produit à base de cannes à sucre cultivées naturellement sans pesticides, récoltées à coups de machette, fermentées avec des levures naturelles et distillées dans des petits alambics discontinus.

Robe :

Pur, transparent.

Nez :

Arômes fruités mêlés à des notes herbacées et fraîches.

Bouche :

Végétale et élégante sur des saveurs de papaye, d'orange douce, de sucre de canne. La finale se prolonge sur des accents fruités, doux, verdoyants, secs et de canne fraîche.

Accord mets et vin :

Pur, sur glace et particulièrement adapté pour les cocktails.

Alors que l'on dénombre à ce jour une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes, Haïti en compte à elle seule 532 ! Les productions de Clairin sont artisanales, authentiques et artistiques ! Les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées et sont cultivées selon des méthodes complètement naturelles. La récolte est encore faite manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais, fermentés de façon spontanée, distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel, les rhums Clairin offrent des arômes inexplorés et surprenants.