RENEGADE - Cane Rum - Pre-Cask Dunfermline Pot Blanc - 50%

Issu d’un terroir unique situé dans les montagnes de Saint-André, sur la côte nord-est de l’île de Grenade dans les Antilles, le Renegade Cane Rum Pre Cask Dunfermline Pot Blanc 50% trouve le parfait équilibre entre une amertume presque fumée et des notes fraîches de canne. C’est un rhum contemporain, un rhum de terroir qui met en avant le pureté d’une longue fermentation.

Élaboration :

Utilisation de cannes de Mango Lane, variété riche en saccharose se nommant Lacalome Red. Distillé dans des alambics.

Robe :

Cristalline.

Nez :

Belles notes de raisins secs.

Bouche :

Équilibré entre des notes d'amertume presque fumées et des notes fraîches de canne.

Accord mets et vin :

À déguster pur, de préférence rafraichi ou en Ti-Punch.

La distillerie Renegade a été fondée en 2016 par le bourguignon Mark Reynier, sur l’île de Grenade. Un homme audacieux et visionnaire, qui s’était déjà illustré dans le domaine du whisky en rachetant la distillerie Bruichladdich puis en créant le whisky Waterford Irish Single malt en 2015. C’est lui qui est à l’origine du renouveau des rhums de l’île, sélectionnant les parcelles et les sols les plus adaptés pour chaque catégorie de rhums et favorisant les longues fermentations et la distillation uniquement en alambic traditionnel. Des rhums de terroirs à découvrir d’urgence !