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Étranger

Niepoort - Douro - Redoma Tinto - Rouge - 2018

Caractéristiques

Pays/Région : Portugal - Douro

Millésime : 2018

Dénomination : Douro DOC

Cépage : Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinto Cão

Alcool : 12,5 % vol.

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Vin :

Dans sa robe grenat avec un cœur bien dense, le Redoma rouge 2018 offre un profil aromatique abritant le caractère fruité mêlé d'herbes sèches typique du cépage Tinta Amarela dont il y a une telle abondance dans les vieux vignobles de plus de 70 ans d'âge ! Des arômes de fruits rouges frais et de poivre rose assez expressifs viennent s’y ajouter. En bouche, il y a beaucoup de jeunesse, de légèreté et une acidité naturelle synonyme de fraîcheur bien présente qui, en combinaison avec les rafles, prête à ce vin une belle fermeté et une bonne structure. Il se termine par une longue finale épicée dotée d’un équilibre et d’une précision qui ne peuvent provenir que de son élevage en fûts de chêne anciens.

Vinification :

Vendanges manuelles, vignoble d'altitude entre 150 m et 500 m, vignes de plus de 70 ans, vinification dans des lagares en acier inoxydable avec une courte période de macération, fermentation malolactique et élevage de 22 mois en fûts de bois anciens, mise en bouteilles en juillet 2020. Production de 31 000 bouteilles.

Robe :

Rouge grenat de belle intensité, brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes d'herbes sèches, des touches épicées, de poivre rose et des accents toastés.

Bouche :

Ample et juteuse sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée combine à merveille légèreté, acidité, fraîcheur, fermeté, volume et élégance. Sa finale longue et épicée offre un équilibre et une précision remarquables.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tout type de viandes, grillade de bœuf au serpolet, côte de veau au sautoir, côte épaisse de cochon au paprika, gibier ou des mets épicés, des plats végétariens bien épicés avec des champignons par exemple, un vrai vin caméléon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Famille historique du vignoble du Douro, saluée pour ses cuvées éblouissantes de Porto, Dirk Niepoort réalise avec un talent remarqué de grands vins traditionnels, blancs comme rouges, captant l'essence même de chaque terroir avec ses expressions les plus précises. Depuis 1842, cette signature incontournable du Portugal porte aux sommets les cépages autochtones régionaux, offrant aux amateurs une interprétation hors pair de la viticulture lusitanienne. Dirk Niepoort, dégustateur infaillible et visionnaire, accomplit avec la même rigueur une gamme de vins infaillibles et ce depuis 1991. Redoma est le premier vin rouge qu'il a vinifié, un véritable modèle qui a inspiré tout le vignoble du Douro !