Hunter Laing - Single Malt Scotch Whisky - The Old Malt Cask Laphroaig - Aged 12 Years

Le Single Malt Scotch Whisky The Old Malt Cask Laphroaig Aged 12 Years nous dévoile de fins arômes de bacon fumé mêlés à des notes de crème anglaise à la vanille et des touches d'algues marines. La bouche offre toute sa puissance en entame de dégustation puis apparaît des saveurs riches et fumées d'iode, d'huître et de tourbe. La finale longue et chaude se prolonge sur des notes de braises de feu de camp et de plantes médicinales.

Élaboration :

Single Cask vieilli pendant 12 ans en fût Hogshead (fût de 250 litres reconstitué à partir d'un quart de chêne neuf et de trois quarts d'ancien fût de Bourbon), provenant de la distillerie Laphroaig dans la région de Islay, distillé en septembre 2004 puis mis en bouteilles par Hunter Laing en août 2017 à seulement 258 bouteilles.

Robe :

Ambré miel clair brillant.

Nez :

Arômes de bacon fumé mêlés à des notes de crème anglaise à la vanille et des touches d'algues marines.

Bouche :

Puissante en entame de dégustation puis sur des saveurs riches et fumées d'iode, d'huître et de tourbe. La finale longue et chaude se prolonge sur des notes de braises de feu de camp et de plantes médicinales.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

À l'apéritif, en digestif, seul ou pour les amateurs d'eau, en marge de leur dégustation de Whisky, nous suggérons une eau de source plate, neutre et fraîche.

Hunter Laing & Co a été créée en 2013, lorsque les frères Fred et Stewart de Douglas Laing & Co ont décidé d'exploiter leurs propres opérations d'embouteillage indépendantes. Stewart Laing a découvert le commerce du whisky à la distillerie Bruichladdich sur Islay. Il a ensuite rejoint l’entreprise familiale de Douglas Laing & Co, s’occupant d’abord du côté embouteillage. Comme la réputation de Hunter Laing repose sur la qualité de chaque mise en bouteille, l'objectif est de faire en sorte que chaque nouvelle mise en bouteille réjouisse le consommateur autant que la dernière. C'est ainsi que Laphroaig a été sélectionné, puis mis en bouteille par Hunter Laing & Co.