Château Pichon Baron - Pauillac - Rouge - 2021

Summum des crus classés de Pauillac, situé face au finage de Latour, le Château Pichon Baron fait la course en tête depuis une bonne quinzaine d'années déjà sans aucun signe de faiblesse. Ses graves parfaitement drainées bénéficient du microclimat des bords de Gironde et confèrent au cru sa puissance et sa sève légendaire, dans un style très pur que peu surclassent. Chaque année, nous sommes séduits par sa capacité à restituer à la fois son caractère et son terroir, domptant le millésime avec aisance et intelligence.

Noté 95-96/100 par la RVF et 94-96+/100 Parker qui salue une réalisation brillante, le 2021 excelle dans cet exercice ! Le cru bénéficie depuis ce millésime d’un nouvel outil de vinification et les cabernets, qui composent 88 % de l’assemblage, lui apportent une grande classe en bouche, avec des contours du fruit très définis et une grande allonge. Un vin aristocratique que Parker assure que ce millésime rejoint les grandes années de la propriété, et qu'à ce titre, c'est un achat que l'amateur ne regrettera pas.

Ne manquez pas ce cru suprême, un des sommets du millésime !