Château Pesquié - Ventoux - Terrasses - Rouge - 2020

Vin :

A dominante de grenache, le Ventoux Terrasses Rouge 2020 explose d’un fruit juteux, ponctué de notes juvéniles de violette, de baies rouges et noires. Le fruit domine, porté par un élevage sobre, et trouve une trame fraîche, charnue, élancée, aux tanins fins, parfaitement équilibrée. Un vin salué pour son aspect digeste, gourmand et dynamique, à déguster dès à présent ou sur 5 ans encore. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappées et foulées, fermentation et macération de 15 jours suivies d'un repos prolongé du vin. Pas d'élevage sous bois. Pas de collage. Mise en bouteilles au château.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Rouge intense, belle brillance, quelques reflets violacés.

Nez :

Encore juvénile avec des arômes frais de violette, de baies rouges et noires.

Bouche :

Fraîche, charnue et élancée sur un fruit juteux. Dotée de tanins fins, cette cuvée est saluée pour son aspect digeste, gourmand et dynamique.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Filet mignon de porc aux pruneaux, lasagnes d'aubergines, magret de canard au miel et au vinaigre balsamique.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Dans un style passionnant, Château Pesquié produit des vins affolant de fruit, à la chair tendre et pulpeuse, auxquels on résiste difficilement. Ses terroirs d’altitude de premier ordre profilent des textures adroitement ciselées, parmi les plus brillantes de son secteur. Robert Parker l’épingle d’ailleurs régulièrement dans les palmarès de ses vins préférés. 

L’assemblage 2020 suit la même cadence et nous cédons encore une fois devant une telle évidence. Une cuvée best-seller de l’appellation, une opportunité grandiose à ce tarif !