Telmo Rodriguez - Valdeorras DO - Gaba Do Xil - Rouge - 2019

Vin :

Valdeorras Gaba Do Xil Mencia Rouge 2019 est un vin frais et juteux, porté par un millésime très équilibré, sans excès, et un élevage mesuré sans apport de bois. Le terroir d’altitude sous influence atlantique ajoute à son profil digeste et vous serez surpris de tant de finesse. C’est donc un jus franc, complexe et élégant, extrêmement savoureux, avec une touche épicée en finale, appréciable sur une grillade ou un tian de légumes.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox pendant 12 mois.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Arômes intenses de fruits rouges soulignés de notes de crème de cassis.

Bouche :

Pleine et équilibrée sur un fruit juteux, cette cuvée se dévoile à travers sa justesse, sa complexité et son élégance. Quelle finesse !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viande blanche, pièce de bœuf grillée, tian de légumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Telmo Rodriguez incarne à lui seul toute la réussite espagnole. Figure respectée passée par les plus prestigieuses maisons comme Cos d’Estournel ou Jean-Louis Chave, il a d’abord dirigé la propriété familiale de Remelluri en Rioja, avant de fonder en 1994 la Compania de Vinos Telmo Rodriguez qui regroupe cinq domaines sur huit régions.

Ressuscitant des vignobles à l’abandon et de vieilles variétés de plants, ce passionné s’affranchit des modes et crée des vins de pure origine, à son image, intransigeants et savoureux. Des cuvées de grande maîtrise qui s’arrachent aujourd’hui et deviennent des bijoux très prisés des amateurs.