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La dégustation |
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Robe rosé pâle avec des reflets saumonés. |
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Arômes de petits fruits frais. |
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Bouche digeste et gourmande sur un fruit croquant. C'est un vin de plaisir immédiat qui charmera par sa finesse et sa précision. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, aubergines farcies, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Vinificateur de talent, Frédéric Mezy, a déniché pour nous une pépite sur l’appellation Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup. Ce terroir d’éboulis calcaire n’a pas son pareil dans l’appellation pour donner fraicheur et sapidité aux vins qui en sont issus. |
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Robe saumonée et palette aromatique de petits fruits frais, Rose de Pic 2012 s’affiche comme le parfait rosé de soif, un rosé de plaisir immédiat. Issu d’un assemblage de cinsault et grenache élevés sur lies fines pendant 5 mois, il affiche une jolie gourmandise de fruit qui fera à coup sûr votre bonheur pour vos apéritifs festifs. |
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Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage naturel par le froid, élevage de 5 mois sur lies fines. |
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Récompenses |
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Noté 15/20 par notre Comité. |
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