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La dégustation |
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Robe rosé pâle avec des reflets saumonés. |
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Arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes de fleurs blanches. |
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Bouche digeste et gourmande sur un fruit croquant. C'est un vin de plaisir immédiat qui charmera par sa finesse et sa précision, la finale est toute en séduction sur de subtiles notes épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, aubergines farcies, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2017 |
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Le domaine et le vin |
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Vinificateur de talent au Clos des Augustins, Frédéric Mézy nous a concocté un amour de rosé. Son terroir du Pic Saint-Loup est réputé pour sa fraîcheur et les vins qui en sont issus n’ont pas leur pareil pour prodiguer sapidité et gourmandise. Avec sa matière pulpeuse, portée par un des terroirs les plus frais du Languedoc, ce rosé tombe… à pic ! |
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Intense et fruité, le Rose de Pic 2015 est un rosé croquant comme on les aime. Syrah, grenache et cinsault forment un trio plein de panache, avec un bon volume de bouche, des notes de fruits rouges et de fleurs blanches, une finale légèrement épicée ; c’est le rosé de l’été par excellence, qui passera aussi bien à l’apéritif que sur des salades ou des tapas. |
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Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage naturel par le froid, élevage de 5 mois sur lies fines. |
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