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La dégustation |
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Rose pâle aux reflets dorés. |
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Fin et gourmand sur des notes de fruits rouges et de zestes d'agrume. |
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Fraîche et ciselée sur un fruit empreint de délicatesse. Dotée d'une agréable trame fruitée associée à une bulle fine et délicate, ce champagne réjouissant s'ouvre sur une bouche divinement vineuse et longiligne. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Mises en bouche élaborées, magret de canard fumé, pintade aux olives, charlotte vanille et fruits rouges. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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La Maison Billecart-Salmon, toujours indépendante et familiale, s'est imposée parmi les grands noms de la Champagne. Fondé en 1818, le mythe perdure et procure toujours le même bonheur à son évocation.
Adulés de la grande restauration, présents sur les plus belles tables et dans la cave des amateurs, ses champagnes content en virtuoses la plus élégante et la plus convaincante facette de ces terroirs de craie. Nous saluons le travail de cette maison indépendante, une adresse d’artisan dont la finesse et la densité sont les maîtres-mots. |
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Référence absolue, le Champagne Brut Rosé dévoile une superbe trame minérale, une bulle fine et délicate qui ravira les palais les plus intransigeants. De splendides notes de raisin frais et de fruits rouges acidulés accompagnent une bouche divinement vineuse, vibrionnante et longiligne. Un raffinement rare ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide RVF 2020: 16,5/20
Guide B&D 2020: 17/20 |
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