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La dégustation |
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Robe grenat aux reflets carmins. |
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C’est un bouquet gourmand. Parfums de fruits rouges relevés de notes de vanille et d’épices. |
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En bouche, il révèle une générosité marquante à travers des tanins mûrs et élégants ainsi qu'une jolie complexité. Equilibre gustatif à toute épreuve. Structure ample et relevé d’une agréable fraicheur sur la finale. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 16 et 18°C |
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Repas de fêtes, viandes rouges, fromages à pâtes crues. |
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A boire dès aujourd'hui ou garde jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Lacoste-Borie est le second vin du Château Grand-Puy-Lacoste. Le nom du château Grand-Puy-Lacoste vient du nom de la famille Lacoste, qui fut propriétaire du château, et également de sa situation géographique. En effet, le château, est situé en hauteur, sur le plateau de Bages, au milieu des vignes, d’où le nom de « Grand-Puy ». |
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Avec ses saveurs généreuses et corsées, le Lacoste Borie 2004 produit une expression très classique de Pauillac. La puissance aromatique et la rectitude de bouche renforcent ce profil. Dans un équilibre d’évolution particulièrement flatteur, il encaissera avec facilité une semi garde à 5 ans. Cette très belle cuvée, c’est l’opportunité d’apprécier un Pauillac de standing sans se ruiner. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 18 à 20 mois. |
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Récompenses |
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Quarin : 14,75/20 |
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