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Domaine de Beaurenard - Châteauneuf du Pape - Boisrenard Rouge 2007
PAYS/RÉGION : Vallée du Rhône Domaine de Beaurenard - Châteauneuf du Pape - Boisrenard Rouge 2007
DÉNOMINATION : Sans appellation
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2007
CÉPAGE : Grenache, Syrah, mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarese, Terret - 14,5% vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Très profond, d'un rubis violacé intense.
Nez Complexe, fruits noirs, fruits bleus, petites baies, épices orientales, sauvage, terroir, …
Bouche Attaque souple, puis toute la matière arrive et ampli la bouche, longueur exceptionnelle.
Les conseils du sommelier
Température 16° C maximum. Passer en carafe une heure avant le repas.
Mets Ce vin ravira vos papilles, accompagné d’un râble de lièvre au thym, de pigeons farcis aux épices, d’un pavé de cerf au vin rouge et aux cèpes.
Garde 8 ans.
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Le Domaine de Beaurenard s’étend sur 32 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape cultivées avec amour par la famille Coulon, vignerons depuis 7 générations... La famille est attachée à ces terroirs, et Boisrenard fait partie du Patrimoine familial depuis 1695, comme l’atteste un acte notarié de cette époque.
Vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 18 mois.
Récompenses
Récompenses Parker: 90-95/100