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La dégustation |
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Robe pétale de rose. |
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Nez subtil, arômes de fruits rouges et notes florales. |
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Bouche élégante et fraîche, c'est une cuvée équilibrée entre rondeur et vivacité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, salade printanière, fruits de mer, grillades. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Les Caves d’Esclans figure comme le phénomène incontournable de ces 10 dernières années en Provence. Les moyens mis en œuvre pour réaliser des rosés de grand standing sont faramineux et Patrick Léon, ex-vinificateur de Mouton Rothschild pendant plus de 20 ans, est le chef d’orchestre de cette superproduction. |
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Le Côtes de Provence Whispering Angel 2012 provient des célèbres Caves d’Esclans, qui produit entre autre Garrus, le rosé le plus cher du monde. Vinifié par Partick Léon, ex Mouton-Rothschild, Whispering Angel est un rosé de belle dimension. Elle déploie de légères notes de fruits rouges qui égailleront à merveille vos apéritifs et moments festifs. C’est une bouteille que l’on s’arrache ! |
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Vendanges manuelles, eraflage et foulage léger, vinification du jus de goutte et du jus de presse en cuve inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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