Retour Caves d'Esclans - Côtes de Provence - Whispering Angel - Rosé - 2014
Caves d'Esclans - Côtes de Provence - Whispering Angel - Rosé - 2014
PAYS/RÉGION : Provence Caves d'Esclans - Côtes de Provence - Whispering Angel - Rosé - 2014
DÉNOMINATION : AOP Côtes de Provence
COULEUR : Rosé
MILLÉSIME : 2014
CÉPAGE : Assemblage de Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah et Tibouren
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe pétale de rose.
Nez Nez subtil sur des arômes de grenade et de pomelos.
Bouche Bouche élégante et dotée d'une belle fraicheur sur un fruit croquant. C'est une cuvée équilibrée avec une finesse indéniable.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Apéritif, salade printanière, fruits de mer, grillades.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2020
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Les Caves d'Esclans sont un phénomène incontournable de la Provence. Les moyens mis en œuvre par Sacha Lichine sont faramineux ! Toutes les cuvées sont issues de très vieilles vignes, les vendanges sont faites exclusivement dans des petites caisses pour prévenir l’oxydation, les raisins sont triés trois fois afin de ne conserver que le précieux et l’élevage est fait dans de luxueux demi-muids, le « must » des contenants… enfin Patrick Léon, vinificateur de Mouton Rothschild pendant plus de 20 ans, est le chef-d’orchestre de cette superproduction.
Le vin Le Côtes de Provence Whispering Angel 2014 provient des Caves d’Esclans, négociant vinificateur, qui produit entre autre Garrus, le fameux rosé le plus cher du monde. Whispering Angel est un rosé haut en couleur. La délicatesse de ses arômes fruités alliée au croquant de son jus égayeront vos apéritifs et vos repas tout entiers. C'est une bouteille au succès garanti !
Vinification Vendanges manuelles, eraflage et foulage léger, vinification du jus de goutte et du jus de presse en cuve inox.
Récompenses
Récompenses Cuvée notée 16,5/20 par notre comité de dégustation !