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La dégustation |
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Jaune clair, brillant. |
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Parfums de fleurs blanches ponctués de notes d'agrumes. |
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Tendue et élégante, cette cuvée nous offre un jus de beau volume, minéral et élancé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, crustacés, langoustine, poissons marinés et/ou fumés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Sans conteste, La Chablisienne est la référence du terroir de Chablis. Plus important producteur de l’appellation, elle est aussi l’une des meilleures et des plus dynamiques coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Tous les vins profitent d’une excellente maîtrise technique et l’on ne peut que se réjouir de ces standards de qualité d’autant que les prix restent sages.
Intenses et précis, les vins restituent toujours une interprétation fidèle de l’appellation et offrent de véritables émotions. Crus et cuvées classiques sont devenus des incontournables. |
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Le Chablis La Sereine 2017 est un modèle d’excellence et de fraîcheur. Notes d’agrumes, de fleurs blanches, trame tendue et vivace, juste ce qu’il faut : ce beau chardonnay de volume et d’élégance convoque tous les attributs du style minéral et élancé. Un vin à la parfaite définition fruitée, idéal en début de repas ou avec des fruits de mer. |
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Vinification de 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts. |
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Récompenses |
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Cave citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Cave notée 2 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2020 |
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