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La dégustation |
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Jaune pâle et brillant. |
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Bouquet de fleurs blanches mêlé à de belles notes de fruits frais. |
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Élégante et fine, cette cuvée à la trame saline et minérale vous charmera à travers son profil solaire et aérien. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Dos de sandre au beurre blanc, sole meunière, bar au fenouil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Sans conteste, La Chablisienne est la référence du terroir de Chablis. Plus important producteur de l’appellation, elle est aussi l’une des meilleures et des plus dynamiques coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Tous les vins profitent d’une excellente maîtrise technique et l’on ne peut que se réjouir de ces standards de qualité d’autant que les prix restent sages.
Intenses et précis, les vins restituent toujours une interprétation fidèle de l’appellation et offrent de véritables émotions. Grand Cru, Premier Cru et cuvées classiques sont devenus des incontournables. |
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Solaire et aérien, le Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018 est une pure expression de grand chardonnay bourguignon. Avec une élégante touche calcaire, des notes complexes de fleurs blanches et de fruits frais, une trame élancée, minérale et saline, il concentre tous les atouts d’un beau vin blanc à vocation de repas. On le dégustera avec un poisson blanc, une sole meunière par exemple ou un bar au fenouil. |
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Fermentations alcoolique et malolactique en cuve et en fûts durant 12 mois, sur lies fines. |
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Récompenses |
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Cave citée dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Cave notée 2 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2020 |
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