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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets pourpres. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de réglisse et de graphite. |
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Bouche ferme et minérale sur un fruit parfaitement épanouis. Dotée d'une matière dense et concentrée, cette cuvée nous ravit par sa prestance et sa finesse d'expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges en sauce, magret de canard à la concassée de poivre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Sorti une nouvelle fois dans le peloton de tête de notre dernier Comité, le Domaine de Chasselvin confirme sa fulgurante ascension. En à peine dix ans, il s’est fait un nom et s’est hissé aux côtés des meilleurs de l’appellation Crozes-Hermitage, se distinguant par ses vins mûrs et digestes. Une découverte que nous sommes ravis de vous faire partager avec cette cuvée modèle, d’autant plus que les prix sont restés très sages. |
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Pleinement épanoui, le Crozes-Hermitage Lièvres Rouge 2014 met en valeur le côté lard-fumé de la syrah de belle manière. Sa maturité et sa fraîcheur filent droit en bouche, dansun jus concentré et velouté, aux notes de réglisse et de graphite. C'est un vin ferme et minéral, qui vieillira tranquillement. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de chêne âgés. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15/20 par notre comité de dégustation ! |
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