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La dégustation |
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Robe Jaune pâle à reflets verts. |
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Nez frais, fruité et floral. |
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Bouche minérale, incise et équilibrée, notes de fruits blancs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 9 et 11°C. |
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A l'apéritif, crustacés, fruits de mer, poissons grillés, truite aux amandes, jambon persillé, fromage de chèvre. |
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A boire jusqu'en 2014 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine de Chanzy est l’un des domaines les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Issus des meilleures parcelles de Rully et Mercurey, les vins du domaine sont une représentation fraîche et légère des grands terroirs de la Bourgogne Sud. |
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Le Bouzeron Clos de la Fortune blanc 2009 du Domaine Chanzy séduit par sa bouche fraîche et minérale. A vocation apéritive ou sur un plateau de fruits de mer, le vin dévoile des arômes à la fois secs et floraux, et des notes gourmandes de fruits blancs. Incisive et équilibrée, la bouche s’allonge jusque dans une finale droite et savoureuse. |
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Pressurage en grappes entières dans des pressoirs pneumatiques, vinification en cuve thermorégulée, élevage d’environ 10 mois en cuve pour conserver au maximum le fruit et la fraîcheur du vin. |
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Récompenses |
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« Médaille d’Or » au Concours National de Mâcon. |
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