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La dégustation |
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Robe dorée. |
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Nez intense et exotique, arômes miellés et boisés. |
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Bouche ronde, délicate et gourmande, notes miellées, de fruits blancs, d'infusion de tilleul. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Bouillabaisse, poularde truffée, poissons. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine François Villard fait incontestablement partie des leaders qualitatifs de la Vallée du Rhône. En blanc comme en rouge, les vins sont rayonnants de fruit et de gourmandise. François Villard en vigneron hyperactif pousse la culture de la vigne et des vinifications jusque dans l’infiniment juste. Il produit des vins d’expression totale et chaque pièce est une œuvre majeure. |
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Le nez du Saint Peray 2010 est riche et les accents boisés viennent surélever les arômes miellés. En bouche, il se dégage des notes de fruits blancs et une légère évolution sur des notes d'infusion de tilleul. On retrouve au palais la texture et la délicatesse aromatique du miel. C’est un vin de plaisir immédiat, d’une accessibilité fascinante. |
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Vendanges manuelles, vinifications en fûts (10% en fûts neufs) à basse température, levures indigènes, élevage en fûts pendant 10 mois. |
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Récompenses |
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Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF) : 15/20
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF) |
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