|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Couleur soutenue pourpre sombre à reflet fauve et violet. |
|
|
| |
|
Nez concentré qui exprime un fruit compoté, confit et épicé (violette, griotte, mûre et cassis) poivre et lard fumé. |
|
|
| |
|
Bouche tonique et fraiche à la texture solide. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
16°C |
|
|
| |
|
Viande des Grisons, ris de veau, grillades, fromages... |
|
|
| |
|
A son apogée en 2012, garde jusqu'en 2018 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN. |
|
|
| |
|
Adossé au massif des bauges, le coteau d'ARBIN-MONTMELIAN au sol d'éboulis argilo-calcaire, naturellement drainé, et une exposition sud-est contribuent à la pleine maturité des raisins qui expriment une texture dense aux arômes complexes. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
|
