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La dégustation |
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Robe or intense. |
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Arômes floraux avec des notes de fruits blancs et d'amandes. |
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Bouche intense et raffinée sur un fruit d'une agréable fraicheur. Les bulles sont d'une grande délicatesse et on se régale de cette superbe persistance portée par une acidité parfaitement équilibrée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 9 et 11°C. |
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Apéritif, canapés divers, saumon mariné en gravlax, sushis, tempura de légumes ou poissons, acras de morue ou crevettes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Duval-Leroy, fantastique maison familiale dirigée par la pétillante Carole Duval-Leroy, figure sur les cartes des plus grandes tables du monde. Les vinifications en fûts de chêne, les parcelles travaillées en bio et l'apport de grands millésimes dans toutes les cuvées ont permis de réaliser des vins d'exception. Duval Leroy est devenu en moins de vingt ans une des plus prestigieuses Maison de la Champagne, incontournable et la préférée des meilleurs sommeliers de France et du Monde ! |
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Cette cuvée Brut Duval-Leroy est élaborée en collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers. Elle arbore une belle robe jaune brillante constellée de très fines bulles persistantes. La dominante de chardonnay apporte de beaux arômes floraux, des notes de fruits blancs et d'amande. Nous avons adoré la finesse et l'élégance de cette cuvée des "M.O.F.", c'est un vrai Champagne d'apéritif très équilibré, idéal avec des canapés de saumon, toasts au Brillat Savarin, des petites fritures. Un Champagne irrésistible ! |
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Vendanges manuelles, cuvée issus en majorité de vendanges de 2008 des premiers et grands crus de la maison Duval Leroy. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide B&D 2014 : 17/20 |
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