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La dégustation |
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Robe dorée brillante. |
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Nez floral et fruité avec des notes miellées. |
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Bouche fraiche et très aromatique sur un fruit gourmand. C'est une cuvée pétulante à la grande persistance sur des notes salines. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Aïoli, brochettes de queues de langoustine, chipirons à l'encre, darne de saumon grillée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Figure de proue de l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine Alain Graillot démontre depuis plus de 20 ans tout le potentiel qualitatif de cette appellation. Situé sur les terres de la Roche de Glun cet ancien ingénieur agronome s'est très vite démarqué grâce à son engagement vis à vis du terroir. Il produit des Syrah justes et efficaces qui se différencient par leur charme instantané et leur raffinement inégalable. |
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La bouche fine et élancée du Crozes-Hermitage blanc 2012 stimule les papilles de fraicheur et d'envie. Ses arômes gourmands d'abricots et de miel côtoient une matière vive et ciselée et la finale langoureuse nous ravit par ses notes salines. |
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Vendanges manuelles, élevage et vinification en cuve inox pour 50% des raisins, le reste est élevé et vinifié dans des demi muids (30% de bois neuf). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide RVF 2014 : 16/20 |
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