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La dégustation |
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Or pâle scintillant. |
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Arômes de fleurs blanches mêlés à des notes de noisette, de beurre frais. |
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Ronde, délicate et onctueuse sur un fruit étincelant. C'est un Chardonnay charnu et équilibré, très précis, d'une plénitude absolue ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons et crustacés, viandes blanches, volailles à la crème. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Joyau de la Bourgogne, le Domaine Albert Grivault règne sans équivoque sur la Côte de Beaune. S’il possède des parts royales dans les meilleurs terroirs, chaque cuvée bénéficie d’une vinification de virtuose. Les vins produits ici - hélas en petites quantités car le domaine ne compte que 6 hectares - dépassent largement le standard de leurs appellations, allant même jusqu’à faire de l’ombre à nombre de grands crus…
Dans le même temps, les prix ont su rester à l’abri de l’envolée généralisée, le domaine étant propriétaire de son vignoble. Forcément, les demandes affluent, toujours supérieures aux volumes disponibles chaque année. |
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Bien en chair, le Meursault Clos du Murger Blanc 2017 est un chardonnay charnu et équilibré, très précis, d’une plénitude absolue. Le vin déploie une appréciable rondeur, avec des notes de noisette, de beurre frais et de fleurs blanches, très délicates. Un très beau meursault de terroir, bâti pour la garde… Noté 93/100 Bettane+Desseauve. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne. |
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