Retour Domaine Guffens-Heynen - Bourgogne - Derniers jus Blanc 2006
Domaine Guffens-Heynen - Bourgogne - Derniers jus Blanc 2006
PAYS/RÉGION : Bourgogne Domaine Guffens-Heynen - Bourgogne - Derniers jus Blanc 2006
DÉNOMINATION : AOP Bourgogne
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2006
CÉPAGE : Chardonnay 100% - 13% vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Belle robe dorée.
Nez Nez de fruits très agréable.
Bouche Un vin frais, équilibré et subtil. Élégance remarquable.
Les conseils du sommelier
Température 10°C à 12°C
Mets Ce vin peut très bien accompagner un tartare du crustacés, une terrine de lapin aux herbes ou du fromage de chèvre frais.
Garde A boire maintenant - se garde 2 ans.
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin En 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen quittent leur Flandre natale pour la Bourgogne. Ce couple de jeunes étudiants se donne une année pour apprendre le français et découvrir le vin. Aujourd’hui, le Domaine Guffens-Heynen est réputé dans le monde entier tant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité atypique de ses propriétaires.
Le vin Ce vin est composé de jus de presses provenant des Mâcon-Pierreclos et des Pouilly-Fuissé. Les jus de presses du Domaine ne sont jamais trop lourds ni trop gras car la qualité des grappes est exceptionnelle et le mode de pressurage est particulièrement respectueux (pressoir horizontal du début du 20ème siècle). Un vin subtil et équilibré.
Vinification Vinification traditionnelle.