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La dégustation |
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Robe cristalline, jaune clair. |
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Nez magnifique, arômes de raisin frais et citronné. |
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Attaque fraîche et exaltante, puis une bouche plus ample, granulée, tout en rondeur, se terminant sur une jolie touche désaltérante aux notes de fruits blancs (poire). |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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A l'apéritif, viandes blanches. |
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A boire |
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Le domaine et le vin |
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Jean Marie Guffens est un surdoué bien connu pour avoir hissé ses vins du mâconnais au niveau des plus grand crus de la cote de Beaune. L’homme est un écorché vif et ses vins vibrent au rythme de ses convictions profondes pour une viticulture d’esthète. Son nouveau défi se situe dans le Lubéron au Château des Tourettes. Il explose à nouveau les standards et redéfinit avec la dimension de son talent et la force de sa conviction des vins d’un niveau prodigieux. |
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L’assemblage Marsanne / Roussanne 2009 est une merveille. Le millésime est certes porteur mais le résultat relève tout de même de la prouesse. Les magnifiques notes de poire se mêlent dans une texture légèrement granuleuse et épaisse. Cette cuvée est un délice. |
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Vendanges manuelles, récoltes à maturité, pressurage doux et maitrisé. |
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