Retour Verget - Pouilly-Fuissé - Terroir de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes - Blanc - 2012
Verget - Pouilly-Fuissé - Terroir de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes - Blanc - 2012
PAYS/RÉGION : Mâcon Verget - Pouilly-Fuissé - Terroir de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes - Blanc - 2012
DÉNOMINATION : AOP Pouilly-Fuissé
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2012
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or pâle.
Nez Arômes de fruits secs avec des notes lactées.
Bouche Bouche riche et puissante empreinte d'une magnifique minéralité. Cette cuvée est dotée d'une grande tension avec un équilibre et une énergie surprenante, la finale est d'une grande persévérance sur des notes de fruits secs et de caramel au lait.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Bar sauce hollandaise, tartare de noix de Saint-Jacques, soufflé d'asperges.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2023
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Référence absolue du Mâconnais, Jean-Marie Guffens est un surdoué bien connu pour avoir hissé ses vins blancs au niveau des plus grands crus de la Côte de Beaune. L’homme est un écorché vif et ses vins vibrent au rythme de ses convictions profondes pour une viticulture d’esthète. Chaque cuvée du domaine est une parfaite traduction minérale des sols. Avec Verget, il propose une gamme de vins sybarites qui brillent autant par leur pureté que par leur intensité.
Le vin Le Pouilly-Fuissé Terroirs de Fuissé 2012 nous indique dès le nez la richesse du millésime. Les arômes très mûrs se déclinent en beauté sur un registre de noisette, de pignon et de fruits secs. La prouesse revient dans le fait d’associer à ce surplus de matière une fermeté minérale qui gaine la cuvée et l’allonge en persistance. C’est une superbe cuvée dotée d’une grande énergie.
Vinification Vendanges manuelles, fermentations alcooliques et malolactiques lentes en fûts, élevage de 8 mois en fûts.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.