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La dégustation |
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Robe or pâle. |
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Arômes de fruits blancs bien mûrs. |
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Bouche ample et raffinée sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une matière généreuse associée à un élevage fin, la bouche s'étire en longueur avec classe. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue du Mâconnais, Jean-Marie Guffens est un surdoué bien connu pour avoir hissé ses chardonnays au niveau des plus grands vins de la planète. Cet écorché vif, boulimique de vinification est sans nul doute le meilleur du monde en matière de chardonnay. Avec Verget, il excelle dans ses choix de terroirs du nord comme au sud de la Bourgogne et nous vous proposons de découvrir deux cuvées qu'il a sublimé par son talent. Elles sont le résultat de patientes vinifications dans le but d'élever, patiner et enrichir naturellement des jus qui vous impressionneront par leur éclat. |
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Le Pouilly-Fuissé Terroir de V. 2014 associe qualité aromatique à la force d'expression. Son boisé raffiné, la maturité remarquable du raisin, la générosité du fruit et l'implacable persistance de bouche en font un formidable modèle étalon de l'appellation. D'une distinction égalant nombre de grands crus. C'est épatant. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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