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La dégustation |
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Couleur rosée qui tire sur la tonalité groseille. |
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Arômes de vendange fraîchement écrasée, notes de pêche. |
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Bouche tendre et fruité. |
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Les conseils du sommelier |
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Entre 10 et 12°C |
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Escargots de bourgogne, charcuteries, jambon persillé, rillettes, grillades, cuisine méditerranéenne. |
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A boire jusqu'en 2011. |
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Le domaine et le vin |
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Vignerons, producteurs-récoltants, éleveurs, depuis de nombreuses années, Philippe Huguenot travaille avec son père Jean-Louis. Ils ont succédé au moins dix générations au service de la vigne et du vin depuis 1790. Les vignes du domaine s'étendent de Marsannay (près de DIJON capitale des Ducs de Bourgogne) à Gevrey-Chambertin. |
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Le Marsannay Rosé 2009 se distingue de ses pairs sudistes par une matière plus soutenue et des arômes allant des fruits rouges à la pêche mûre. Il permettra des merveilles d’accords sur les cuisines de printemps et d’été. |
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Pressurage direct. Vinification traditionnelle. Élevage en cuves de 4 à 6 mois. |
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