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La dégustation |
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Robe pourpre intense. |
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Arômes de liqueur de fruits noirs mêlés à des touches florales et de graphite. |
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Bouche élégante et parfaitement équilibrée sur un fruit voluptueux. Dotée d'une perfection formelle auquel s'ajoute un élevage rondement mené, cette cuvée s'ouvre sur une matière en demi puissance dont on apprécie la prestance et l'infinie pureté d'expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau en croûte d'herbes, entrecôte poêlée sauce aux girolles, aiguillettes de canard aux olives. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Deux maestro pour un seul vin, ce n’est pas de trop. Bruno Borie n’est jamais à court d’idée dès qu’il s’agit de réserver le meilleur à son Château Ducru-Beaucaillou, l’un des tous premiers crus classés de Saint-Julien par son élégance et son grain de tanin. Ce vinificateur de génie, un peu artiste à ses heures, n’hésite pas à provoquer les esprits méticuleux et sortir des gonds du classicisme médocain. Son second vin Croix de Beaucaillou, à la perfection formelle magique, est habillé pour 2010 par la fille de Mick Jagger. L’habit ne fait pas seulement le moine car derrière l’étiquette forcément très rock’n roll se cache un vin d’irrévérence et de talent, au charme fou. |
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D’une perfection formelle presque magique, le Château Ducru-Beaucaillou 2012 ne concède rien au goût international. Brillant sans être démonstratif, habilement élevé, il déploie sur ce millésime toute la maestria de son terroir, avec ce graphite étonnant, propre aux grands cabernets du Médoc. Une des gloires du millésime ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016
Guide RVF 2016 : 17/20
Guide B&D 2016 : 18,5/20
Guide Robert Parker : 90-92/100 |
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