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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des belles notes lardées fumées et des touches d'épices et de violette. |
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Bouche élégante et digeste sur un fruit d'une magnifique concentration. La Syrah se révèle sous son plus beau jour et la matière, idéalement soyeuse nous ravit par son élégance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes braisées, côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, canette rôtie et pommes de terre fondantes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Au cœur de la mythique Côte Rôtie, Jean-Michel Gerin vinifie en virtuose les deux cépages rois du lieu : la syrah et le viognier. Systématiquement à l’avant-garde des tendances qualitatives du moment, ce domaine figure au sommet de la réussite moderne d’Ampuis. Il donne naissance à des rouges concentrés et fringants et à des blancs de grande dimension, longilignes et racés. A toute bonne chose son revers : ces vins sont tellement recherchés que peu ont la chance d’en trouver. |
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D’une grande élégance, le Saint-Joseph 2012 déroule un fruit bien mûr, des notes d’épices, de violette et de poitrine fumée dans une matière ample et charnue, merveilleusement gainée. Concentration, finesse des tanins, précision, pureté : c’est un sans-faute absolu. Une syrah épanouie, habilement portée par une vinification de grande rigueur, élevée sans renforts d’effets. C’est une cuvée d’esthète comme le sont tous les vins du Domaine. |
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Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de 2 à 4 ans. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF) Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur. |
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