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La dégustation |
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Robe pourpre foncée. |
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Nez fruité et épicé, se terminant sur une touche florale. |
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Bouche riche, ronde et soyeuse, belles complexité aromatique, finale longue et savoureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Gibiers, viandes rôties ou en sauce, fromages puissants type brebis ou chèvre. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le vignoble du Château de la Chaize s’étale en un cirque majestueux et recouvre la quasi-totalité des coteaux de l’appellation Brouilly. Grand vin et cadre hors norme, ce site magnifique est depuis longtemps la terre de prédilection de tous les grands amateurs. Sur le millésime 2009, le plus grand de la décennie, le vin atteint un niveau d’une excellence rare. |
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Le Brouilly Vieilles Vignes 2009 met en lumière une maturité de raisin exceptionnelle. Derrière, le résultat est grandiose. Le vin dévoile une texture pleine, charnue et équilibrée. En bouche, le fruit est juteux et gourmand. L’expérience du domaine associé au millésime 2009 d’anthologie offre un Brouilly de grande classe, un cru qui saura se bonifier à horizon 2020. Magnifique ! |
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Tri sélectif des raisins, cuvaison longue, élevage de 9 mois en fûts de chêne de 3-4 ans permettant une évolution des tanins sans imposer la présence du bois. |
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Récompenses |
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Cuvée citée dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF), le Grand Guide des Vins de France (Bettane et desseauve)... |
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