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La dégustation |
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Robe violacée et brillante aux reflets rubis. |
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Nez complexe, arômes de fruits noirs et de noix grillées. |
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Bouche ample et équilibrée, grande longueur de bouche et jolie complexité aromatique. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Gibiers, viandes rôties ou en sauce, fromages puissants type brebis ou chèvre. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Le vignoble du Château de la Chaize s’étale en un cirque majestueux et recouvre la quasi-totalité des coteaux de l’appellation Brouilly. Grand vin et cadre hors norme, ce site magnifique est depuis longtemps la terre de prédilection de tous les grands amateurs. Sur le millésime 2010, le plus grand de la décennie, le vin atteint un niveau d’une excellence rare. |
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Le Brouilly Vieilles Vignes du Château de la Chaize est une référence incontournable du Beaujolais. Aussi sublime que le millésime 2009, 2010 nous dévoile un équilibre somptueux et une texture formidable. En bouche, les délicieux arômes de fruits noirs se fondent dans une finale d’une longueur exceptionnelle. |
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Tri sélectif des raisins, cuvaison longue, élevage de 9 mois en fûts de chêne de 3-4 ans permettant une évolution des tanins sans imposer la présence du bois. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF), le Guide Bettane et Desseauve 2012... |
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